攀枝花成都外國語學校，作為一所封閉式極寄宿學校，一直以來，以孩子們的健康、食品衛(wèi)生為出發(fā)點，自主經營學校食堂，校領導陪餐，嚴把食品安全關，嚴控食品安全風險，層層把關：

 1.  嚴格把控進貨關，建立供貨商資質檔案，落實索證索票制度，做好相關臺賬記錄，并按規(guī)定索取食品檢驗合格報告。

 2.  謹慎管理原材料，嚴格分區(qū)，按規(guī)定擺放，確保食材干凈、衛(wèi)生，并制作原材料名片，記錄生產日期及保質期，確保食品安全。

 3.  建立從業(yè)人員健康檔案，定期對人員培訓、考試，定期體檢。

4.  緊抓操作間衛(wèi)生，劃分區(qū)域，制定責任制度，并落實到人頭。 

 5.  半成品專間專用，專柜專用，并設置相應的衛(wèi)生設施。

 6.  建立膳食監(jiān)督委員會，定期召開膳監(jiān)會議，組織學生參觀食堂，予以監(jiān)督。

校園安全是學校的生命線，其中食品安全是重中之重，我們會竭力辦一所令家長和學生滿意的食堂，嚴控原材料質量，規(guī)范食品加工操，合理搭配膳食，讓孩子們有一個健康的身心去迎接美好的未來。

來源：攀枝花成都外國語學校官方網站

編輯：攀西商界網新聞資訊中心